Don Panko – Los 5 mejores
[título_original] – Nueva actualización 2023
Somos un pequeño grupo de apasionados profesionales de la odontología que han estado escribiendo artículos para el público durante más de 10 años. Nuestra misión es proporcionar información precisa y actualizada sobre la salud bucal para que las personas puedan tomar decisiones informadas sobre su atención dental.
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En su día fue la primera katsu house japonesa de España, una tarberna japo sin pescado. Sencilla, cotidiana, auténtica y accesible de precio.
Dirección: María de Guzmán 45, Madrid.
Metro / Zona: Cuatro Caminos / Ponzano.
Horario: De 13:00 a 23:00 h.
Cierra: No.
Precio: 40 €.
Llamar: 91 598 54 21
Web: www.donpanko.com
E-Mail:
Comentario: La primera katsu house japonesa de España.
Desde el exterior parece un bareto de barrio, aunque su nombre, desconocido para muchos, puede
generar algún interrogante. Cuando entras, la cocina copa el espacio detrás de la barra y es cuando percibes que no es lo que parecía. Las mesas altas pegadas a la pared completan el local. Todo es muy sencillo y modesto, pero auténtico. Carta mantel de papel en la que se describen las especialidades japonesas de este taberna japonesa.
En su día fue la primera katsu house japonesa de España, un japo sin pescado. Sencilla, cotidiana, auténtica y accesible de precio. Panko, es el pan rallado de pequeñas escamas de pan de molde con el que cocinan la especialidad de la casa: los empanados, las crujientes y ligeras katsu (que por cierto, viene de cutlet). Buen servicio, cerveza artesana japonesa y buena selección de sakes. Ojo que solo se paga con tarjeta.
Especialidades: El mejor camino es compartir todo al medio, o al menos, algunas de sus
entradas: croquetas finas y sabrosas, ¡sin besamel!, de black angus y duroc. Gyozas de pollo y verdura con queso que se comen con gusto. Estupendas las mollejas, de punto y sabor. Naked katsu de lomo de cerdo, su plato estrella; también Katsu curry crujiente y jugoso, con poca chispa, pero que alegra el paladar, sobretodo, su agradable salsa acompañada por un arroz premium con textura y punto perfectos. Rico donburi de muslo de pollo de corral, crujiente y jugoso.
La primera katsu house japonesa de España.
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